NxtBarr-prosjektet tar opp temaet «Bærekraftig bruk av emballasje og emballasjeteknologi som bidrar til å oppnå riktig holdbarhet og redusert matsvinn» under overskriften «Matsikkerhet og beredskap». Det er for tiden et høyt fokus på å redusere bruken av plast, der de tre viktigste tiltakene er utskifting, reduksjon og gjenvinning. Visjonen til NxtBarr-prosjektet er å utvikle fullt biobaserte, resirkulerbare og biologisk nedbrytbare emballasjematerialer som kan erstatte plast uten å gå på bekostning med matsikkerheten og sådan føre til mer matsvinn. Det nye emballasjekonseptet omfatter utskifting av plastbelegg som brukes på overflaten av fiberbasert emballasje i kontakt med drikkevarer (melk, juice) eller matvarer med høyt vanninnhold (frukt og grønnsaker og kjøttprodukter). NORSUS skal gjennomføre livssyklusvurderinger av NxtBarr emballasjeløsninger for å fastsette miljømessige og sosiale påvirkninger.
