Mafalda er forsker i NORSUS og har en MSc i Environmental Engineering fra Universitetet i Aveiro (Portugal). Etter at hun ble ferdig med studiene jobbet Mafalda med livløpsvurdering av matvarer ved Universitet i Aveiro og ved Industriell økologi-programmet på NTNU. Etter en stund ved Industriell Økologi bestemte hun seg for å fokusere på ulike miljøsystemanalyser og tok derfor en master i Industriell Økologi på NTNU.

Etter studiene på NTNU jobbet Mafalda som LCA og ISO ekspert før hun begynte å jobbe hos NORSUS, hvor hun har jobbet med dokumentasjon av miljø- og ressurseffektivitet av produkt og tjenester med basis i LCA metodikk. Hun jobber med forskjellige tema, blant annet avfallssystem og resirkulering, bærekraft, energi og matvarer.